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福建:科技赋能,茶业也“智能”

2019-06-06 11:05 来源: 东南网 分享到:

  安溪茶山上应用了声光电软杀伤装备技术。福建日报记者 张颖 摄

  编者按:作为全国第一茶产业大省,去年福建省茶叶全产业链产值在全国率先突破1000亿元大关。全国茶叶看福建,无论是茶科技的创新、茶产品的开发、茶生产经营理念,还是茶文化的传承、茶消费的引领等各方面,福建的茶企以高科技牵动产业链不断延伸拉长,甚至在聚合裂变。

  茶溯源,区块链技术赋能茶业全产业链

  产品溯源机制在农作物领域应用并不少见。5月初,福建省天湖茶业有限公司与广东东方翠健康科技有限公司正式签约,将在白茶及衍生品领域开展食品安全数字化战略合作。

  天湖茶业董事长兼福鼎市茶文化研究会会长林有希透露,双方会在三个环节发力,联合土壤检测仪器厂商、土壤修复服务商和第三方检测机构一起构建真实可信的监测体系,将生物科技与区块链技术全面渗透进茶叶全程可追溯体系,让消费者追溯茶叶生产每个环节。

  如何在企业和消费者之间建立可信生态体系,以解决企业产品生产、流通到消费过程中的信息溯源、防伪验真、精准营销等问题,大家都在探索。区块链技术具有不可逆性,可以从原材料到销售端,再到未来的藏茶市场,为产品提供真实性证明。

  目前,天湖首批1500亩实验基地已经进入设备安装阶段。

  拥有47年微生物技术研究的东方翠表示,将会把生物科技与区块链技术赋能茶业全产业链,打通种植与消费的信任关系,解决传统依赖农药化肥种植导致土壤破坏,微生物大量被灭活,茶叶农残重金属超标等问题,用数字为天湖茶业的茶原料质量安全保驾护航。

  声光电软杀伤装备。福建日报记者 张颖 摄

  茶植保,声光电软杀伤装备技术跨界应用

  近年来,安溪为保证茶品质,示范推广智能虫害防治技术体系,将声光电软杀伤装备技术跨界应用于茶叶虫害防治中。作为技术开发服务方,福建司雷植保技术有限公司董事长万佳表示,这一智能虫害防治系统构架由植保运维管理平台、生物信息对抗站、智能防治终端群组成,具有无人机管理、天敌投放管理、能源管理、虫情监测、环境监测、生长监测、视频监控等功能。“有别于传统的防虫方式,我们是综合运用声光电效应,通过视觉、听觉通道干扰,阻断交配繁殖,从而降低田间次代虫害的虫口数量。”万佳告诉记者,他们会根据上一年的数据做预测,采用无人机播撒天敌、微生物制剂等方式,将虫害控制在萌芽状态。特别在防控假眼小绿叶蝉方面效果明显。作为实验点,安溪云岭茶庄园负责人林玉辉表示,该技术具有很强的针对性,对益虫和牲畜没有影响,长期使用有助于恢复生态平衡,从而提升茶叶品质。

  安溪县副县长肖印章透露,今年4月安溪正式挂牌国家现代农业产业园,这是首批试点中福建唯一入选的产业园,辐射带动的面积超过1000平方公里,将在种植、加工和茶旅结合等领域进行示范引领。值得一提的是,安溪正在试验通过安装智能绿色防控系统,物理防治茶树病虫害。这一系统采用物联网技术,利用声光电软杀伤装备技术,实现对茶叶虫害的针对性有效防控,且对人、畜、益虫、作物等无害。同时还利用太阳能杀虫灯、粘虫板等物理防治措施,提升茶叶质量安全水平。

  智能泡茶机实现“傻瓜”泡茶。福建日报记者 张颖 摄

  茶生活,喝茶充满奇思妙想和黑科技

  随着人们生活节奏越来越快,传统的纯手工泡茶程序已不能满足人们的需要。80后、90后年轻群体正逐渐成为消费的主力军,他们更倾向于自动化或者智能化的饮茶道具,这样既可以喝到喜爱的茶,又不至于耽搁太多时间。有数据显示,我国智能茶具及电热水壶行业市场规模均呈现逐年上升的发展态势。各大茶叶品牌纷纷瞄准年轻市场。

  4月,福建八马茶叶京东店新上了一款智能泡茶机,这是八马孵化的年轻化智能子品牌“小马智造”推出的首款产品,目标直指懒得泡茶和不会泡茶,因此对茶敬而远之的人群。

  从外表上看,泡茶机时尚简约,符合年轻人的审美。配置的茶叶胶囊也被赋予了一个新颖的名称——“茶泡弹”。只需将其放入机器,接水插电,一按开关,机器就能自动识别茶叶种类,匹配相应的泡茶模式,三四十秒后一杯标准功夫茶就可以出炉。

  据项目负责人陈水宣介绍,智能系统替代人工完成投茶、泡茶、出茶的全过程,每个茶泡弹可以冲泡4~6次。目前从年轻人容易接受的绿茶、红茶、茉莉花茶和乌龙茶开始,未来会逐步推白茶普洱等全茶品种,“无需手动投茶,也不需要频繁清洗,特别适合年轻人的社交情境”。

  八马茶业董事长王文礼表示:“这个产品其实有点像咖啡胶囊,目标不是茶叶老司机而是新生代群体,八马扶持来自厦门理工学院的创业团队,就是想让中国自己的茶饮冲泡能够智能化、标准化、便捷化,做好喝好泡的原液茶。”“希望能打败立顿,改变速泡茶不好喝的刻板印象”,涵养更多群体,有利于拉动茶叶消费,促进茶饮的“普惠化”和“快消品化”。

  祥福打造的茶文化空间。福建日报记者 张颖 摄

  茶空间,效率和独创形成核心竞争力

  饮茶不仅是一种习惯,更是文化。作为茶衍生品,茶空间的打造已成为福建茶产业链上不可或缺的一环。

  福建的茶器具生产历史悠久,从茶盘、茶桌、茶艺七君子等,都在全国领风气之先。近年来,福建省的一些茶具厂家开始推广茶空间概念,牵起福建茶具产业转型的牛鼻子,并且逐渐联动茶产业其他细分领域,不仅有家具,还有茶具,大到柜子桌椅,小至茶盘茶杯,都可以一站采购安装。为企业和家庭提供整体设计解决方案,形成自己的核心竞争力。

  茶空间概念的推广并非一帆风顺,福建省茶艺世家茶具有限公司董事长戴文发将其比喻为开路:“原先没有路慢慢开出路,现在刚刚铺上石子,未来希望是水泥路。”随着越来越多的厂家加入竞争,福建企业意识到只有提高效率和独创性才能立于不败之地。

  “目前茶空间的系列我们已经拥有上千个产品。”戴文发透露,他们公司在茶桌椅的生产上朝着数字智能化发力,导入汽车部件的模块化生产方式。“我们的桌椅部件都是榫卯结构,拆分后的标准部件可以在智能机器人流水线生产,拼装即可满足不同场景需求。而且面漆工艺也采取了最新技术,符合环保要求,手感也更顺滑。”

  上了智能生产线,戴文发透露一张桌子的成本价下降了近20%。向生产要效率,还能保持质量优良,戴文发坦言今年在茶桌椅这个细分领域会形成一次大洗牌。“不同于赚快钱的企业,我们希望走得更远。得标准得天下,这些微创新在优质的基础上降低成本,形成核心竞争力,构筑起护城河,让企业和产业朝着高端不断前行。”

  这一观点在另一个福建本土茶具厂商祥福那得到共识,作为竹制茶空间的整体解决方案提供商,祥福设立了度庐这个子品牌,近年来一直在茶文化空间推广上持续发力,构建自己的竞争力。

  成立专业的设计部,对用户需求做出及时响应,成立营销服务部,为整体解决方案精耕服务,近2年来,福建的茶具厂商特别重视设计力量的充实和发掘。祥福在茶具设计上走年轻化、便捷化工业设计路线,爆款随身茶具“乐透”系列已经迭代至第三代。(福建日报记者 张颖 文/图)

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